Cappadoce

Au cœur de l’Anatolie centrale, la Cappadoce a été façonnée par la lave, le vent et le temps — puis par des hommes qui ont creusé dans son tuf tendre des églises, des monastères et des villes souterraines entières. Le musée en plein air de Göreme, les cheminées de fées de Paşabağ et la ville souterraine à plusieurs niveaux de Kaymaklı racontent des siècles d’art, de foi et de survie.

La Cappadoce figure dans quatre de nos six itinéraires. Nous y restons deux ou trois nuits, arrivons avec un verre de vin face à une vallée, et réservons à l’avance les places en montgolfière pour les voyageurs qui souhaitent voler au lever du soleil.

• Musée en plein air de Göreme — églises rupestres et fresques inscrites au patrimoine mondial de l’UNESCO.

• Vol en montgolfière au lever du soleil — en option, selon la météo, réservé auprès d’opérateurs agréés.

• Ville souterraine de Kaymaklı — tunnels, salles et puits d’aération creusés pour se réfugier.

• Vallée rouge & vallée des Pigeons — points de vue au coucher du soleil et falaises criblées de pigeonniers.

• Poterie d’Avanos & ateliers de tapis — l’artisanat au bord du fleuve Kızılırmak.